ミネラルの恩恵 – 中野農園

ミネラルは、作物を育てるのに、欠かすことのできない要素です。

潮風のミネラル

中野農園の田んぼは、海に面した珍しい立地です。冬には、ミネラルをたっぷりと含んだ潮風が吹き込み、田んぼの土を豊かにしてくれます。
1993年に起きた北海道南西沖地震では、この田んぼにも津波が押し寄せました。
塩水によって、田んぼの周りの畦草はすべて枯れてしまったそうですが、翌日、田んぼの水は入れ替えらてたため、被害はありませんでした。それどころか、この年の収穫量は例年にないほど多くのお米が穫れたそうです。このことからも適度なミネラル分はお米の成長にプラスに働くことがわかります。

森のミネラル

ブナの北限地帯である狩場山地の北側に、島牧村は位置しています。
お米のおいしさを決める田んぼの水は、雨や雪解け水が、森のふかふかな土にしみ込んで、ゆっくりと地中の奥深く浸透する中できれいに濾過され、ミネラルをたっぷり含んでいる美味しいお水です。森から田んぼまでの間には、民家などの人工的な建物はなく、汚れることのないきれいなお水です。